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                新西兰Enza公司的有核果▃品追溯案例

                 新西兰苹果梨局成立于1948年,代【表新西兰苹果和梨的种植商,旨在管理♀有核果品(新西兰/行业对苹果和梨的专有定义)的销售。该局于1991年引入Enza品牌,用于新西兰有核果的出口管理。

                Enza公司和Turners & Growers公司的发展背景

                2003年,新西兰Turners & Growers有限公司获得Enza有限公司的100%股权,将两家历史最悠久、规模最大的农产品公司合并成为具有世界影响力的农产品销售商。新成立的集团彰显其在农产品领域↑拥有的150年的经营经验。Turners & Growers有限公司利用Enza品牌,将新西兰苹果和梨系列产品的出口范围扩大到世界50多个国家。2003年,Turners & Growers公司实现了1430万新西兰元的税前利润→,出口了690万箱水果。

                选择一种标准

                Enza公司意识到,采用附合国际标准的标识作为公◥司产品和原料的标签是有明显好处的。而且采用一个记录储存系统来收集和比较信息,将生产场所(例如种植园、加工厂、冷藏室等)、各道程序和产品连接起来也很重要。可追溯性记录必须准确、完整,而且在出现任何问题时(例如召回),能够方便快捷地查询。

                1999年,欧盟开始实施“生鲜农产品可追溯性项目”(FPTP),项目建议所有生鲜农产品都采用用于纸箱的条码标准。国际物品编码协会肉类供应链小组推荐采用UCC/EAN-128条码,该条码能够◎表示唯一标识农产品的标准代码和提供产品可追溯性@ 的批号代码。Enza公司最大的欧洲客户参与了FPTP项目,包括Safeway、Sainsbury、Tesco & Waitrose、Spar Austria、GB、GHD和COOP Italia等公司。显然,这些公司要求使用EAN?UCC标准。

                跟踪与追溯

                Enza公司经常收到客户关于产品原产地、包装地或产品喷洒农药情况等方面的咨询。供应商也经常询问产品被销售◆到何处的问题,以满足其内部要求。例如:确保其包装的产品符合进口国的植物检疫要求,或答复种植商关于付款和产品质量的咨询等问题。因此,Enza公司必须能够标识☆流动过程中的托盘 (使用SSCC)和纸箱,以便在24小时内建立完整的产品流动图。

                Enza公司认识到供应合格产品的必要性,并视其为成功出☉口经营的关键因素。此外,Enza公司需要提供超过其竞争对手的优质服务来支持供应商,其中一部分重要↙的服务包括供应链上下游信息的无障碍传递。今天,采用EAN?UCC系统进行跟踪与追溯,使得Enza公司及∴其供应商能够满足日益扩大的市场要求,如英国零售业联合商会(BRC)、国际」食品安全组织(IFS)以及新西兰本国法╱律对生鲜农产品的要求。

                物流效率

                直接改进物流效率是实施EAN?UCC系统的第二个和最直接的好处。在有核果品出口中,Enza公司需要及时准确地将其产品运往相应的地方,从而满足与任何一个客户进⌒ 行交易的要求。Enza公司通过电子商务、射频(RF)扫描和EAN?UCC系统来保证,一旦其得知『可获得某一产品,可立即计划并稳妥地将其推向市场。这些技术为Enza公司节省了重新输入数据的大量费用,并使其拥有实时库存信息,充分满足顾客的要求。

                在新西兰有核果品行业中,采用了行业标准和◤EAN?UCC标准的企业发现,在供应链内获得业务机会比过去变得更加容易了。当其ω 他公司的产品需要温控贮藏条件时,Enza公司冷藏室可以为他们提供储存服务。而这一补充业务,如今已经成为该公司的一个重要业务了。

                在整个供应链※内实施EAN?UCC系统

                为采用EAN?UCC系统,Enza公司意识到需要重新评审和调整内部ぷ操作程序,最后还要在全国范围内▓实施新系统。下列因素是Enza公司采用UCC/EAN-128条卐码的原因:

                ●  全球适用;

                ●  应用标识符的使用使得】一系列的信息能显示在纸箱的标签上;

                ●  为将来扩展系统和自动化提供更大的灵活性。条码可以表示产→品的各※种相关信息,根据需要可」以增加也可以减少,而无须变更条码标准或标签打印设备;

                ●  满足客户对纸箱使用条码的要求。


                图1  Enza公司的供应链管理情况

                追溯供应链的上游,在种植园内采摘苹果和梨,并放入现场█贴有手写托运条的收货箱里。这些收货箱随后被运到加工厂,在那里它们将被工人按订单进行分配,以满足〖出口商的要求。

                以下重点说』明供应链的余下环节和EAN?UCC系统的使用↙:

                ●  为了确保ㄨ来自种植园的收货箱的标识唯一性,多数较大的加工厂在每个到达的收货箱︼上采用SSCC标识;

                ●  对每个收货箱上的】SSCC进行扫描,将箱内水果倒入清洗池□ 中,然后进行水果分级,装入纸箱。每个纸箱均使用一个UCC/EAN-128条码标签标识;

                ●  扫描纸箱◣标识,并将纸箱放入已用SSCC标识的●托盘;

                ●  将托盘堆积到运货车上,然后运往冷藏≡室;

                ●  冷藏室扫描每个〗托盘上的SSCC,确认从加工厂¤收到货物。每个托盘随后存放到指定的冷藏室的特定位置;

                ●  当有出口◤订单时,通过射频仪器(RF)搜寻∞和扫描托盘,以确保♀其符合订单要求。当货▆车或集装车到达时,这些托盘则被装上车,运到港口;

                ●  搬运工扫■描从货车卸下托盘上的SSCC,将托盘直接运上船,做好离港准备;

                ●  当运输船到达目的地后,扫描每个托盘上的SSCC,将托盘々放置入冷库的某个区域,等待分发给各个最终※用户;

                ●  在质检中,随机选取包装纸箱。各个使用SSCC标签的托盘和№使用UCC/EAN-128条码的纸箱均被扫描以查验◥水果质量。 


                 
                图2 EAN/UCC-128 纸箱标⌒签示例

                图2中的AI指示以㊣下信息:AI 01(贸易项目的GTIN)、AI 10(批号)、AI 240(由制造商指定的附加产品标识)。对于Enza公司来说,AI 240表示产品的5个特征代码】或销售项目号。


                图3  托盘上的UCC/EAN-128标签示例


                图4  在上∑ 述托盘中用UCC/EAN-128条码表№示的SSCC

                UCC/EAN-128条码标签包含如下信息:

                ●  原料号——产品标识代码;

                ●  变体代码——标识产品的变体;

                ●  市⊙场准入码——国内行业市场清关代码;

                ●  USA段码——USDA检验段;

                ●  等级——水∮果的色泽、商标、等级标准;

                ●  SSCC——AI 00(用UCC/EAN-128条码表示)。

                实々施经验和体会

                Enza公司通过实施∩EAN?UCC系统体会到,托盘♂和纸箱代码对于供应商物流管理、维护食品安全以及满足消◥费者要求同样重要。他们还意识到,供应商应当预♀见未来,采用全球标★准,使其对技术的投资在符合市场需求的同时满足自身的〓物流要求。为保证在整个供应链□中使用EAN?UCC系统,重要的是要寻求简单的、技术要求不高的配套设备,使得小规模经营者(包括供应商和零售商)也能使用高技术系统。

                EAN?UCC系【统的实施给供应商和Enza公司的客户都带来了利益。该系统提供了全球唯一的无含义代码。正是由于此代码无含义,它们可在所有行业使「用,而其唯一性使代码可在所有运输△工具上使用。

                未来展望

                多年来,Turners & Growers有限公司一直是新西兰国内农产品经营中的佼佼者,主要服务于新西兰国内市场和进↓口农产品的需求。该服务延伸至整个国内供应链,包括预包装、可回收集装箱、运输和分销业务。该公司还开展了一系列品牌和农』产品的大量出口@经营业务。Enza公司一直是全球有核果品贸易中的一个主要经营商,成功地将新西兰种植⌒ 的优质农产品销售到世界各地,具有稳定的全球客户关系和非凡的创新历史。目前,Turners & Growers已经建立了一个调整ξ 并统一整个公司供应链标准的项目,重点是效率、产品追溯和▽电子商务。虽然该♀项目仍处于起步阶段,但Turners & Growers公司已在各部门采用EAN?UCC标准,并推广到国内市场,以Enza的案例≡作为整个公司的示范。